barquettes

Presque comme des barquettes à la banane

Equipement pour faire des barquettes :   four

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10-12 minutes

 

Vous connaissez les barquettes au chocolat de Lu ? Et bien aujourd’hui je vous propose une recette pour en refaire chez vous et pour profiter d’un goûter non industriel. Et pour changer du classique, j’ai décidé de simplement mixer une banane avec un peu de sirop d’érable et de cannelle pour mettre à l’intérieur 😉

Bien entendu, vous pouvez remplir vos barquettes selon vos goûts ! Nutella, chocolat fondu, confiture, tout est possible !

 

  Ingrédients pour une dizaine de barquettes :

2 oeufs

80g de sucre

70g de farine

1 banane

Sirop d’érable, cannelle, jus de citron

 

 Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

Dans un cul de poule, blanchir les jaunes avec le sucre.

Incorporer délicatement les blancs puis ajouter la farine.

Mettre dans des moules à madeleine ou comme moi dans des moules à muffins.

Cuire environ 10-12 minutes.

A la sortie du four, creuser légèrement avec une cuillère pour pouvoir ensuite mettre la purée de banane.

Pour la purée de banane, rien de plus simple: mixer une banane avec un peu de cannelle, de jus de citron et de sirop d’érable.

Mettre cette purée dans les creux des gâteaux.

 

Bon Appétit !

 

Vous souhaitez découvrir plus de recettes ? C’est juste ici !

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